admin Sałatka ze śledziem i jabłkiem to klasyczne danie kuchni polskiej, które często gości na świątecznych stołach, ale sprawdza się także jako codzienna przekąska. Połączenie delikatnych, solonych śledzi z chrupiącymi jabłkami, czerwoną cebulą i ogórkami kiszonymi tworzy harmonijną kompozycję smaków – od słodkich, przez kwaskowe, aż po lekko pikantne. Sos na bazie majonezu i śmietany dodaje kremowej konsystencji, a odrobina soku z cytryny podkreśla świeżość całej potrawy.
To danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne. Sałatka ze śledziem i jabłkiem jest doskonałym wyborem na przystawkę, lekką kolację lub dodatek do pieczywa. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika tradycyjnych smaków. Dzięki schłodzeniu w lodówce smaki jeszcze bardziej się przegryzają, co czyni sałatkę jeszcze smaczniejszą.
Składniki na sałatkę ze śledziem i jabłkiem
- 4 filety śledziowe (matiasy), namoczone i osuszone
- 1 duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 3 ogórki kiszone, pokrojone w kostkę
- 2 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)
- Sok z 1/2 cytryny
Jak przygotować sałatkę ze śledziem i jabłkiem
Przygotowanie składników:
- Śledzie pokrój na małe kawałki i umieść w misce.
- Dodaj pokrojone w kostkę jabłko, czerwoną cebulę, ogórki kiszone oraz jajka. Delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie sosu:
- W osobnej miseczce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę dijon (opcjonalnie), sok z cytryny, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj sos, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Łączenie składników:
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte.
- Przełóż sałatkę do miski lub na talerz i udekoruj świeżym koperkiem.
Schłodzenie i podanie:
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj schłodzoną, najlepiej z ciemnym pieczywem lub jako dodatek do innych potraw.
Wskazówki
- Jeśli używasz solonych śledzi (matiasy), pamiętaj, aby namoczyć je wcześniej w zimnej wodzie lub mleku przez co najmniej kilka godzin, aby usunąć nadmiar soli i uzyskać delikatniejszy smak.
- Wybierz jabłko o twardej, chrupiącej teksturze i lekko kwaskowym smaku, takie jak jabłko Granny Smith. Dzięki temu jabłko dobrze zrównoważy słony smak śledzi.
- Jeśli wolisz lżejszą wersję sałatki, możesz użyć jogurtu naturalnego zamiast śmietany lub majonezu. Możesz również dodać odrobinę musztardy dijon, aby nadać sosowi pikantności.
- Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 30 minut. Można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
- Sałatkę ze śledziem i jabłkiem możesz podać na liściach sałaty, udekorowaną świeżym koperkiem. Świetnie smakuje z ciemnym pieczywem, takim jak chleb żytni czy pumpernikiel.
- Możesz wzbogacić sałatkę, dodając do niej ugotowane ziemniaki, buraki lub kapary. Każdy z tych dodatków wniesie do sałatki nowy wymiar smaku.
- Dodatek świeżego koperku lub natki pietruszki doda sałatce świeżości i dodatkowego aromatu, co doskonale uzupełni smak śledzi i jabłka.
