Aneta Borkowska Kurczak w miodzie i sezamie to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków, którzy cenią sobie połączenie słodkości miodu z delikatną pikantnością przypraw. Danie to jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego. Możesz podać go z ryżem, warzywami stir-fry lub w formie przekąski na spotkanie ze znajomymi.
Składniki na kurczaka w miodzie i sezamie:
- 500 g piersi z kurczaka
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki ziaren sezamu (biały lub czarny)
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 1 łyżeczka imbiru (startego lub suszonego)
- 1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie, dla ostrości)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
- Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Jak przygotować kurczaka w miodzie i sezamie:
- Przygotowanie kurczaka:
- Piersi z kurczaka oczyść z nadmiaru tłuszczu i chrząstek, a następnie pokrój na małe kawałki lub paski.
- W misce wymieszaj miód, sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, płatki chili (jeśli używasz), sól, pieprz oraz sok z cytryny.
- Dodaj kawałki kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki, aby smaki się przegryzły.
- Smażenie kurczaka:
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- Wyjmij kurczaka z marynaty (pozostawiając marynatę na później) i wrzuć na patelnię. Smaż, mieszając, aż kurczak będzie złocisty i ugotowany w środku, co zajmie około 8-10 minut.
- Dodanie sezamu i kończenie dania:
- W czasie smażenia, na osobnej suchej patelni upraż ziarna sezamu, aż staną się lekko złote i aromatyczne (uważaj, aby ich nie spalić).
- Gdy kurczak jest już gotowy, dodaj do patelni resztę marynaty i uprażone ziarna sezamu. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka.
- Podanie:
- Podawaj kurczaka w miodzie i sezamie z ryżem jaśminowym, basmati lub z warzywami stir-fry.
- Udekoruj świeżą kolendrą lub szczypiorkiem dla dodatkowego smaku i koloru.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, dodaj więcej płatków chili lub trochę ostrego sosu, np. srirachy.
- Możesz również dodać do marynaty łyżkę octu ryżowego, aby nadać daniu lekko kwaśny akcent.
Kurczak w miodzie i sezamie to pyszne i szybkie danie, które doskonale łączy słodki i pikantny smak. Dzięki prostej marynacie mięso staje się aromatyczne i soczyste, a prażone ziarna sezamu dodają mu niepowtarzalnej chrupkości. Spróbuj tego przepisu na rodzinny obiad lub kolację ze znajomymi i ciesz się wyjątkowym smakiem, który na pewno zachwyci Twoje kubki smakowe.
Kurczak w miodzie i sezamie to danie, które z łatwością można dostosować do własnych upodobań. Zachęcam do wypróbowania przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!
